பச்சை வெங்காயம் உலகெங்கிலும் உள்ள பல உணவு வகைகளில் பிரபலமான மூலப்பொருளாகும், அவற்றின் தனித்துவமான சுவை மற்றும் பல்துறைக்கு பாராட்டப்பட்டது.இருப்பினும், ஃப்ரீஸ்-ட்ரைட் ஸ்பிரிங் வெங்காயத்தின் அறிமுகம், புதிய ஸ்காலியன்களுடன் ஒப்பிடும்போது அவற்றின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் பற்றிய கேள்விகளை எழுப்பியுள்ளது.இந்த கட்டுரையில், உறைந்த காய்ந்த வெங்காயம் மற்றும் புதிய வசந்த வெங்காயம் ஆகியவற்றிற்கு இடையே தேர்ந்தெடுக்கும் போது கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய முக்கிய புள்ளிகளைப் பார்ப்போம்.
உறைந்த உலர்ந்த வெங்காயம் பலவற்றை வழங்குகிறதுநன்மைகள்இது வீடு மற்றும் வணிக சமையலறைகளுக்கான கவர்ச்சிகரமான விருப்பமாக இருக்கும்.முதலாவதாக, புதிய வசந்த வெங்காயத்தை விட உறைந்த-உலர்ந்த வசந்த வெங்காயம் கணிசமாக நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளது.இதன் பொருள், அதன் சுவை அல்லது ஊட்டச்சத்து மதிப்பை இழக்காமல் நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்க முடியும், வசதியை வழங்குகிறது மற்றும் கழிவுகளை குறைக்கிறது.கூடுதலாக, உறைந்த-உலர்ந்த ஸ்ரிங் வெங்காயம் இலகுரக மற்றும் கச்சிதமானது, அவற்றை போக்குவரத்து மற்றும் சேமிப்பதை எளிதாக்குகிறது.
உறைந்த உலர்ந்த வெங்காயத்தின் மற்றொரு நன்மை அவற்றின் பயன்பாட்டின் எளிமை.புதிய வசந்த வெங்காயத்தைப் போலல்லாமல், அவை கழுவப்பட்டு நறுக்கப்பட வேண்டும், உறைந்த உலர்ந்த வெங்காயத்தை எந்த தயாரிப்பும் இல்லாமல் நேரடியாக உணவுகளில் சேர்க்கலாம்.இது உணவை தயாரிப்பதில் நேரத்தையும் முயற்சியையும் மிச்சப்படுத்துகிறது, குறிப்பாக பிஸியான சமையல்காரர்கள் அல்லது குறைந்த சமையல் திறன் கொண்ட நபர்களுக்கு.
இருப்பினும், உறைந்த-உலர்ந்த வெங்காயம் உள்ளதுதீமைகள்புதிய வெங்காயத்துடன் ஒப்பிடும்போது.முக்கிய குறைபாடு என்னவென்றால், உறைந்த உலர்ந்த வெங்காயத்தில் புதிய வெங்காயத்தின் மிருதுவான மற்றும் மென்மையான அமைப்பு இல்லை.உறைதல்-உலர்த்துதல் செயல்முறை வெங்காயத்திலிருந்து ஈரப்பதத்தை நீக்குகிறது, இதன் விளைவாக சிறிது மெல்லும் மற்றும் மந்தமான அமைப்பு உள்ளது.கூடுதலாக, முடக்கம்-உலர்த்துதல் செயல்முறை வெங்காயத்தின் இயற்கையான சுவையை சிறிது இழக்க நேரிடும், இருப்பினும் பல பிராண்டுகள் வெங்காய சுவையை முடிந்தவரை பாதுகாக்க முயற்சி செய்கின்றன.
கூடுதலாக, உறைந்த-உலர்ந்த வசந்த வெங்காயம் புதிய வசந்த வெங்காயம் போன்ற ஊட்டச்சத்து மதிப்பை வழங்காது.சில ஊட்டச்சத்துக்கள், குறிப்பாக வைட்டமின் சி, உறைதல்-உலர்த்துதல் செயல்முறையின் போது சிதைந்துவிடும்.உறைந்த காய்ந்த வெங்காயம் இன்னும் சில ஊட்டச்சத்து மதிப்பைத் தக்க வைத்துக் கொண்டாலும், அவை சில வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களில் புதிய ஸ்காலியன்களைப் போல அதிகமாக இருக்காது.
ஒட்டுமொத்த,உறைந்த உலர்ந்த வெங்காயம்வசதி மற்றும் நீண்ட ஆயுளை வழங்குகிறது, இது பல சமையலறைகளில் பிரபலமான தேர்வாக அமைகிறது.இருப்பினும், உறைந்த-உலர்ந்த வசந்த வெங்காயத்தில் புதிய வசந்த வெங்காயத்தின் அமைப்பு மற்றும் சுவை இல்லாமல் இருக்கலாம், அத்துடன் சாத்தியமான ஊட்டச்சத்து சிதைவைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம்.ஃப்ரீஸ்-ட்ரை ஸ்பிரிங் ஆனியன்கள் மற்றும் ஃப்ரெஷ் ஸ்பிரிங் ஆனியன்களுக்கு இடையேயான தேர்வு இறுதியில் தனிப்பட்ட விருப்பம் மற்றும் குறிப்பிட்ட சமையல் பயன்பாட்டிற்கு வரும்.
எங்கள் நிறுவனம் வழங்குகிறது20 க்கும் மேற்பட்ட வகையான உறைந்த உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் 10 க்கும் மேற்பட்ட வகையான உறைந்த உலர்ந்த காய்கறிகள்நன்மைகளுடன், B2B மூலம் உலகளாவிய உணவுத் தொழிலுக்கு.உறைந்த உலர்ந்த வெங்காயத்தை ஆராய்ச்சி செய்து உற்பத்தி செய்வதற்கும் நாங்கள் கடமைப்பட்டுள்ளோம், எங்கள் தயாரிப்புகளில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், நீங்கள் எங்களை தொடர்பு கொள்ளலாம்.
இடுகை நேரம்: அக்டோபர்-19-2023