ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கும் முக்கிய காய்கறிகள் அல்லது மூலிகைகள் பின்வருமாறு:
● அஸ்பாரகஸ் (பச்சை)
● எடமேம்
● ஸ்வீட் கார்ன்ஸ்
● பச்சை பட்டாணி
● சின்ன வெங்காயம் (ஐரோப்பிய வகை)
● பச்சை வெங்காயம்
தயாரிப்பு விவரக்குறிப்புகள் அடங்கும்:
முழு கர்னல்கள், குறிப்புகள்/ரோல்கள், செதில்கள், பொடிகள்
இயற்பியல் பண்புகள்
உணர்வு: நல்ல நிறம், வாசனை, புதியது போன்ற சுவை. மிருதுவான, சுதந்திரமாக பாயும்.
ஈரப்பதம்: <2% (அதிகபட்சம்.4%)
நீர் செயல்பாடு (Aw): <0.3
வெளிநாட்டு விஷயங்கள்: இல்லாதது (உலோகக் கண்டறிதல் மற்றும் எக்ஸ்ரே கண்டறிதலை அதிக உணர்திறனுடன் அனுப்புதல்)
வேதியியல்/உயிரியல் பண்புகள்
● நுண்ணுயிர் காட்டி (சுகாதாரம்):
மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை: அதிகபட்சம். 100,000 CFU/g
அச்சு மற்றும் ஈஸ்ட்: அதிகபட்சம். 1,000 CFU/g
Enterobacteriaceae/Coliforms: அதிகபட்சம். 100 CFU/g
(ஒவ்வொரு தயாரிப்புக்கும் வெவ்வேறு குறிகாட்டிகள் உள்ளன. குறிப்பிட்ட தயாரிப்பு விவரக்குறிப்புகளைக் கேட்கவும்.)
● நோய்க்கிரும பாக்டீரியா:
ஈ. கோலி.: இல்லை
ஸ்டேஃபிளோகோகஸ்: இல்லாதது
சால்மோனெல்லா: இல்லை
லிஸ்டீரியா மோனோ.: இல்லை
● பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் / கன உலோகங்கள்: இறக்குமதி/நுகர்வு நாடுகளின் சட்டங்கள் மற்றும் விதிமுறைகளுக்கு இணங்க.
● GMO அல்லாத தயாரிப்புகள்: சோதனை அறிக்கைகள் உள்ளன.
● கதிர்வீச்சு அல்லாத பொருட்கள்: அறிக்கையை வழங்கவும்.
● ஒவ்வாமை இல்லாதது: அறிக்கையை வழங்கவும்
பேக்கேஜிங்
உணவு தரத்துடன் கூடிய மொத்த அட்டைப்பெட்டி, நீல பாலிபேக்.
ஷெல்ஃப்-லைஃப்/சேமிப்பு
அசல் பேக்கேஜிங்கில் 24 மாதங்கள் குளிர் மற்றும் உலர் சேமிப்பகத்தில் (அதிகபட்சம். 23°C, அதிகபட்சம். 65% ஈரப்பதம்).
தயாரிப்பு சான்றிதழ்கள்
BRCGS, OU-கோஷர்.
தயாரிப்பு பயன்பாடுகள்
சாப்பிட தயார், அல்லது பொருட்கள்.
தூய காய்கறிகள் அல்லது மூலிகைகள், உறைந்த உலர்ந்த
-
இயற்கை பொருட்களிலிருந்து உறைந்த உலர்ந்த ஸ்காலியன்ஸ்
பச்சை வெங்காயத்தின் நன்மைகள்: 1) நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கிறது; 2) இரத்தத்தை உறைய வைக்க உதவுகிறது; 3) இதய ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கிறது; 4) எலும்புகளை பலப்படுத்துகிறது; 5) புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது; 6) எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது; 7) செரிமான பிரச்சனைகளை குறைக்கிறது; 8) இது ஒரு இயற்கையான அழற்சி எதிர்ப்பு; 9) ஆஸ்துமாவுக்கு எதிராக பயனுள்ளதாக இருக்கும்; 10) கண் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கிறது; 11) வயிற்று சுவரை பலப்படுத்துகிறது; 12) இரத்த சர்க்கரை அளவை குறைக்கிறது.
-
FD அஸ்பாரகஸ் பச்சை, FD எடமேம், FD கீரை
அஸ்பாரகஸில் கலோரிகள் குறைவாகவும், சோடியம் மிகவும் குறைவாகவும் உள்ளது. இது வைட்டமின் பி6, கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் துத்தநாகம் மற்றும் நார்ச்சத்து, புரதம், பீட்டா கரோட்டின், வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஈ, வைட்டமின் கே, தியாமின், ரிபோஃப்ளேவின், ருடின், நியாசின், ஃபோலிக் அமிலம் ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும். , இரும்பு, பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், தாமிரம், மாங்கனீசு மற்றும் செலினியம், அதே போல் குரோமியம், இரத்த ஓட்டத்தில் இருந்து செல்களுக்கு குளுக்கோஸ் கொண்டு செல்லும் இன்சுலின் திறனை மேம்படுத்தும் ஒரு சுவடு கனிமமாகும்.
-
FD கார்ன் ஸ்வீட், FD பச்சை பட்டாணி, FD சிவ் (ஐரோப்பிய)
பட்டாணி மாவுச்சத்து, ஆனால் நார்ச்சத்து, புரதம், வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் பி6, வைட்டமின் சி, வைட்டமின் கே, பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், தாமிரம், இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் லுடீன் ஆகியவை அதிகம். உலர் எடை ஒரு கால் புரதம் மற்றும் ஒரு கால் சர்க்கரை. பட்டாணி விதை பெப்டைட் பின்னங்கள் குளுதாதயோனை விட ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அகற்றும் திறன் குறைவாக உள்ளது, ஆனால் உலோகங்களை செலேட் செய்யும் மற்றும் லினோலிக் அமில ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தடுக்கும் திறன் அதிகம்.