அவுரிநெல்லிகள் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் வளமான ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும். ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நம் உடலை ஆரோக்கியமாகவும் இளமையாகவும் வைத்திருக்கின்றன. அவை உடலின் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன, இது நாம் வயதாகும்போது உடலின் செல்களை சேதப்படுத்துகிறது மற்றும் டிஎன்ஏ சிதைவதற்கும் காரணமாக இருக்கலாம். அவுரிநெல்லிகளில் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு முகவர் நிறைந்துள்ளது, இது கொடிய நோயை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.